职位描述
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岗位职责:
61 负责酱油酿造的发酵技术研究， 包括酱油菌种的筛选，评估，发酵测试等， 支持产品开发的需求。
61 负责酱油酿造机理的研究(原油各关键指标与菌种，曲料、发酵工艺等的相关性及调控技术), 酿造工艺的研究( 基于对酱油酿制机理的研究，根据新产品或产品质量升级的需求，开发酱油酿制新工艺), 新技术应用等, 以适应市场及业务发展需求.
61 负责项目研究所产出的核心技术的推进落实，编写技术文档，撰写文章专利等.
61 负责对外研究机构，高校等的沟通以及新的菌种开发引进。
任职资格:
61 学术性硕士学历三年以上相关经验，微生物学，发酵等相关专业；
61 发酵食品相关工作/研究经验优先，包括但不限于酱油，醋，酒类等。
61 英语能力良好，能满足工作需求
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